PAS 220食品安全前提方案

                    PAS 220标准的主要内容：
Ø 建筑物的构造与布局，以实现污染控制和预防。
Ø 厂房布局和工作空间布局。
Ø 基础条件的供给-空气、水、能源，包括水质量、准用的化学品，通风等。
Ø 废弃物处理-装载废物或有害物质的容器，废弃物管理，污水排泄处理。
Ø 设备的适宜性，清洁和保养规定设备必须由与进行加工的食品不发生反应的材料制造而成。
Ø 对采购材料的管理包括供应商选择和对收到的物品的处理。
Ø 交叉污染的预防措施中包含了物理性污染、微生物污染和过敏原污染。
Ø 清洁和消毒。
Ø 虫害控制包括虫害控制方案、预防途径、滋生温床及侵扰、监测和检测以及消灭。
Ø 人员卫生和雇员设施-更衣室设施、厕所、员工食堂和指定区域。它还涉及对食品加工和仓储的环境下工作服、防护服、健康状况、疾病和损伤、员工清洁和员工行为的要求。
Ø 返工是一个有关追踪过程和过敏原控制过程的组成部分。重新包装也被认为是返工。
Ø 产品召回程序包括对关键联系人清单的要求和对跟被召回产品在相似状态下生产的产品的追踪。
Ø 仓储-清洁、干燥、通风、除尘和温度控制，储存化学品的单独区域以及储存不合格材料的指定区域。仓库惯例做法如先进先出（FIFO)/先结束先送（FEFO），车辆保养和维修。
Ø 产品信息/消费者意识-信息如何传达给消费者，以便他们在知情的情况下作出决定。
Ø 49食品防护，生物预警和生物恐怖活动-以防止恐怖主义行为、干扰、破坏和通路控制的保护措施。